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燕北新闻
马铃薯主粮化
发布人:管理员   发布时间:2015-7-21
2015年1月6日,中国将马铃薯列为除小麦、水稻、玉米之后的第四大主粮,这一消息的公布,将马铃薯产业的发展提高到了国家战略的层面,关系到了国计民生,关系到了国家粮食安全,这绝非小事!它预示着中国的第三次粮食结构革命的到来,巨大的机遇和责任同时摆在了马铃薯企业面前。中国是一个拥有14亿人口的大国,粮食安全是我国屹立于世界强国的根本保证,就像3000年前的小麦革命和500年前的玉米革命一样,机会无限大,市场无限大,创造的价值无可估量!
  马铃薯主粮化的概念
  就是把马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品,实现由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变,作为我国三大主粮的补充,逐渐成为第四大主粮作物。
  马铃薯主粮化提出的背景
  城乡居民改善膳食营养的迫切愿望,为马铃薯主食化提供了基础动力;农业可持续发展和结构调整的新要求,为马铃薯主食化提供了发展契机;品种选育与配套技术的发展,为马铃薯主粮化打下了良好基础;马铃薯主食产品配方及加工工艺成功研发,为马铃薯主粮化提供了重要支撑。
  如何推进马铃薯主食化
  让马铃薯成为主粮,不管是变为餐桌上的馒头、面条,还是变为国家粮库里的储备粮、战备粮,都需要马铃薯先"变身"成为全粉。以新鲜马铃薯为原料,经过一系列加工而得的粉末状产品称之为马铃薯全粉,将适合加工的马铃薯品种加工成全粉,才是主粮化的核心。马铃薯全粉是主粮化加工过程中不可缺少的中间原料,由于能够长期储存,且能保证马铃薯的风味和营养成分,才能使之成为我们餐桌上的馒头、面条、挂面等主食产品,这也是马铃薯主食化的必然选择。
  我国推进马铃薯主粮化的政策
  农业部《关于进一步调整优化农业结构的知道意见》指出,要"积极推进马铃薯主食开发和产业化";"加快发展农产品加工业,大力开展加工业示范县、示范园区、示范企业创建活动"。
  农业部《2015年农产品加工业重点工作》指出,要"加快推进马铃薯主粮化、主食化进程";"积极培育农产品加工龙头企业、稳步推进农产品加工业园区建设、鼓励支持主产区农产品加工业发展"。
  燕北薯业主食化推进工作先人一步
  张家口市燕北薯业开发有限公司是目前国内唯一一家从马铃薯的品种选育到马铃薯主食化终端产品生产的全产业链农业现代化企业,公司勇于承担马铃薯主食化的重任,相继与中国农业科学院农产品加工研究所、张家口市农科院等单位开展了大量的研究与技术探讨,目前在国内率先开发出"马铃薯手盘面","无辅料添加的马铃薯馒头","马铃薯主食化专用全粉"等一系列打入终端消费的主食化产品,这些产品已于2015年5月全部完善,将于2015年6月逐渐走向终端市场;同时与河南新乡铭人商贸有限公司开发马铃薯主食化电商平台和马铃薯主食化手机APP客户端,将以一种全新高效的商务模式促进燕北的马铃薯主食化产品快速的走向市场。